Oporność na antybiotyki

Odporność bakterii na antybiotyki

Oporność na antybiotyki – cecha części szczepów bakteryjnych, która umożliwia im przeciwstawianie się wpływowi antybiotyku. W zależności od pochodzenia, dzieli się ją na pierwotną (naturalna struktura bakterii uniemożliwiająca działanie leku) lub nabytą – na skutek nabycia genów oporności od innych bakterii lub spontanicznych mutacji.

https://pl.wikipedia.org/wiki/Oporno%C5%9B%C4%87_na_antybiotyki

Jak szybko bakterie uodparniają się na antybiotyki?

Obraz nieraz bardziej przemawia niż seria liczb czy gróźb.

Dlatego warto zobaczyć eksperyment, jak szybko bakterie są w stanie się uodpornić na antybiotyk.

Eksperyment jest bardzo prosty do wykonania.
Wystarczy płytka z kilkoma przegródkami. W każdej przegródce będzie znajdywało się coraz większe stężenie antybiotyku, tak by bakterie okazjonalnie spotykając się z antybiotykiem były w stanie wytworzyć odporność na coraz większe stężenie antybiotyku.

Stężenie antybiotyku (krotność), 0 – brak antybiotyku.
W 11 dni, bakterie wykształciły odporność na 1000x większe stężenie antybiotyku!
Wizualizacja poszczególnych mutacji.

Nagranie z Harvard Medical School

Jak bakterie nabierają odporności?

Częsta oporność wśród bakterii wiąże się z nieracjonalną antybiotykoterapią oraz zbyt dużym zużyciem tych leków w przemyśle spożywczym.

https://pl.wikipedia.org/wiki/Oporno%C5%9B%C4%87_na_antybiotyki

Bakterie mogą wykształcić odporność przy kontakcie z antybiotykiem.

Tu mamy dwa  filary:

  • antybiotyki u ludzi (w czasie leczenia),
  • antybiotyki u zwierząt.

U ludzi

Pamiętaj, możesz nie brać żadnych antybiotyków przez całe życie, ale wystarczy, że np. odwiedzisz szpital i możesz się zarazić bakterią która miała kontakt już ze wszelkimi możliwymi antybiotykami i się uodporniła.

Teoria? – Nie

U kilkuset pacjentów warszawskich szpitali stwierdzono bakterię Klebsiella pneumoniae New Delhi, oporną na wszystkie antybiotyki. – Liczba zakażeń rośnie lawinowo i jest trudna do zatrzymania. To jedna z najgroźniejszych sytuacji epidemiologicznych w Europie. Wynalezienie lekarstwa na tę bakterię prawdopodobnie potrwa kilka lat – mówi dr Tomasz Ozorowski, mikrobiolog, ekspert Narodowego Programu Ochrony Antybiotyków.

http://www.medonet.pl/zdrowie/wiadomosci,klebsiella-pneumoniae-ndm–w-polskich-szpitalach-wykryto-bakterie-odporna-na-wszystkie-antybiotyki,artykul,1721675.html

U zwierząt

Wyobraź sobie, że na farmie jeden kurczak został zainfekowany – co się stanie z resztą?

Właśnie – zwierze nie może chorować! Dlatego nieraz podaje się antybiotyki profilaktycznie.

Już w latach 40 zauważono, że dodając do paszy antybiotykowe stymulatory wzrostu (kurczaki szybciej rosną) i potrzebują mniej paszy.

Na szczęście w 2006 w Uni Europejskiej zakazano tego procederu.

Pamiętaj, że nawet jeśli prawo danego państwa zabrania pewnych pewnych praktyk, to wcale nie oznacza, że te same zasady dotyczą pozostałych krajów. A kupując „kurczaczka” nie wiesz skąd pochodzi (a w czasie transferów, importu, eksportu, może kilka razy zmienić etykietki).

Nawet przy zakazie, gdzie użycie antybiotyku powinno być uzasadnione, wystarczy, że zachoruje jeden osobnik, to podaje się antybiotyk całemu stadu.

Metafilaktyka – w hodowli przeciwdziałanie skutkom zakażeń w momencie przed pojawieniem się objawów klinicznych zakażenia prowadzone w oparciu o cykliczność produkcji. Polega na obserwacji stada i wyliczeniu momentu wystąpienia zakażenia oraz podaniu antybiotyków w momencie gdy nie występują jeszcze objawy kliniczne.

https://pl.wikipedia.org/wiki/Metafilaktyka_(hodowla)

Efekty nadużywania antybiotyków widoczne były już w połowie lat 90. XX w. Ponad 90 proc. gronkowców z gatunku S. aureus wykazywało oporność na penicylinę, a 10-15 proc. szpitalnych szczepów gronkowców wykazywało oporność na wszystkie antybiotyki beta-laktamowe, pojawiły się enterokoki oporne na wankomycynę (VRE), pneumokoki niewrażliwe na penicylinę (PRSP), a także wielooporne pałeczki jelitowe z gatunku Klebsiella, Enterobacter czy niefermentujące pałeczki Pseudomonas i Acinetobacter – wylicza dr med. Paweł Grzesiowski, pediatra, immunolog, prezes fundacji Instytut Profilaktyki Zakażeń.

https://www.wprost.pl/507825/Wiesz-co-jesz-Antybiotyki-na-talerzu

Mimo zakazu stosowania antybiotykowych stymulatorów wzrostu sprzedaż przeciwbakteryjnych leków weterynaryjnych w Polsce wzrasta.

  • 8 proc. – o tyle wzrosło zużycie antybiotyków w Polsce w 2013 r. w porównaniu z 2012 r.
  • 562 tony antybiotyków, co daje 480 mld mg substancji czynnej, wykorzystano w 2013 r. w produkcji zwierzęcej w Polsce
  • 4 razy więcej antybiotyków zużywa się na świecie do produkcji zwierzęcej niż do leczenia ludzi
  • 67 proc. wykorzystywanych antybiotyków w produkcji zwierzęcej to penicyliny i tetracykliny.

https://www.wprost.pl/507825/Wiesz-co-jesz-Antybiotyki-na-talerzu

Skąd bakteria z mięsa u mnie?

Wysoka temperatura zabija bakterie.

Wszystko gotuję i smażę – to skąd u mnie ta bakteria?

Zazwyczaj dla wygody używasz tej samej deski do krojenia i/lub noża.
Jeśli w mięsie znajdowały się bakterie, to przy kontakcie z deską mogły się one również przenieść na nóż / deskę.

Mięsko upieczesz, ale jeśli pokroisz sałatkę tym samym nożem, to bakterie możesz przenieść.

Sałatki już nie pieczesz – ta da! 

Nawet pomijając ‚super bakterie’, to trzeba być świadomym, że większość mięsa prawdopodobnie jest skażona różnymi bakteriami.
Dla przykładu z Brytyjskich badań mięsa w supermarketach przez Food Standard Agency (FSA) wynika, że >60% mięsa jest skażona bakterią campylobacter (w poprzednich latach było gorzej).
Bakteria, może nie zabija (śmiertelność ~0,08%), ale może wywołać problemy żołądkowe (biegunka), gorączkę do 40o.

Warto być świadomym, że opakowanie kurczaka również może być skażone (dotykasz je). Nawet płucząc kurczaka rozsiewasz wokół bakterie które się na nim znajdują!

W wielu programach, instytucjach zdrowia publicznego na świecie ostrzga (NHS), że:

Nie należy myć surowego kurczaka / ryb przed gotowaniem/pieczeniem, ponieważ zwiększa to ryzyko zakażenia (zatrucia np. bakteriami Campylobacter). Myjąc – rozsiewasz bakterie po kuchni. Późniejsza obróbka termiczna i tak je zabije.

Problem polega na tym, że w czasie mycia pod bieżącą wodą krople wody są rozpryskiwane. A przez to bakterie mogą zostać przeniesione na ręce, zlew, powierzchnie robocze, oddzież, sprzęt do gotowania!
Takie kropelki mogą przenosić się na więcej niż 50 cm (pół metra) w każdym kierunku.
Do zatrucia czasem wystarczy czasem tylko kilka komórek bakterii.
W przypadku wspomnianego Campylobacter – wystarczy 10 sztuk, a na kurczaku masz tysiące/miliony!!!
Co ciekawsze nawet 75% kurczaków sprzedawanych w opakowaniach może być zakażone i 10% sprzedawanych bez opakowania.
Zobacz: Three-quarters of supermarket chickens contaminated with campylobacter (Guardian)

Ciekawe? Newsletter?

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Informacje zwrotne w treści
Wyświetl wszystkie komentarze